Wat is Lucuma?
Lucuma is een heerlijke zoete steenvrucht. De smaak van Lucuma is te omschrijven als lekker zoet en pompoenachtig. Lucuma bevat veel gezonde ingrediënten (variërend van vitamine A en B tot zink). Het vruchtvlees is goudgeel-oranje van kleur.
Herkomst
De Pouteria lucuma is een groenblijvende boom uit de uit de familie van de sapotaceae, een familie van tweezaadlobbige planten. Hij groeit tot 20 meter hoog en wordt in Zuid-Amerikaanse landen – waar de plant oorspronkelijk vandaan komt – al meer dan 2000 jaar gekweekt als traditionele fruitboom.
De Lucuma in de your Super mixen is afkomstig uit het Andes gebergte in Peru. Lucuma wordt ook wel het goud van de Inca's genoemd.
De gezonde voordelen van Lucuma
- Smaakmaker en suikervervanger.
- Bloedsuikerspiegel: In Zuid-Amerika is de vrucht een populaire smaakmaker voor desserts, sappen en ijs. Daarnaast is het zoete goud van de Inca's ook voor diabetici echt goud waard. Want als zoetstof met een lage glycemische waarde biedt het poeder van de lucuma een ideaal alternatief voor het gewone suiker, echter zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen. Het stimuleert de gezondheid en levert energie.
- Het versterkt het immuunsysteem.
- Omdat het veel plantenvezels bevat, is de vrucht bijzonder geschikt voor klachten als:
- Obstipatie, verhoogd cholesterol, overgewicht en aambeiden.
- Het hoge vezelgehalte van de vrucht bevordert op zijn beurt dus ook de spijsverteringAnti-aging -
- Het is een krachtige antioxidant. Lucuma bevat een grote hoeveelheid van het antioxidant bètacaroteen, een precursor voor vitamine A (retinol) en daarom ook wel provitamine A genoemd. Deze vitamine beschermt met name de huid tegen schadelijke radicalen en UV-stralen. Bovendien ondersteunt bètacaroteen het immuunsysteem bij de vernieuwing en opbouw van beschadigde huidcellen. Daarom kan lucuma worden gebruikt ter ondersteuning van:
- Het heeft een zuiverende werking bij een onrustige huid (huidontsteking, acne, onzuivere huid en wondjes);
- Het helpt de veroudering van je huid te vertragen.
- Het ondersteunt de hormoonhuidhouding.
Lucuma bevat de volgende voedingsstoffen
- itamines A, B, C en E.
- Anti-oxidanten.
- Mineralen als kalium, magnesium, zink, ijzer, calcium en natrium.
Deze heerlijke ‘álleskunner’ Lucuma tref je aan in de volgende Your Super Foods
Contra-indicaties voor Lucuma